Autorégulation de l'appétit : pas si facile
M.Y. Pepino (États-Unis) - Self regulation of appetite - it’s complicated
Le gras et le sucre entraînent tous les deux une préférence marquée chez l’homme, à l’opposé de l’amer et l’acide qui suscitent un rejet inné. Ces mécanismes sélectionnés par l’évolution ont permis au petit enfant de préférer le lait maternel (sucré...
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