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Environnement et diabète : une relation potentiellement toxique
Jean-Louis SCHLIENGER, Faculté de médecine, université de Strasbourg
Le génie humain a la faculté de créer et de transformer les ressources naturelles et fossiles en créant de nouvelles molécules qui échappent totalement ou partiellement aux systèmes de détoxication et d’épuration dont le règne végétal et le règne animal sont dotés. Les répercussions sur l’environnement qui se sont considérablement accrues au cours du siècle dernier dans le sillage des activités industrielles, de la révolution des mobilités et des extraordinaires progrès technologiques, menacent à présent la bonne santé de la planète et possiblement de ses habitants. Les pathologies métaboliques — obésité et diabète de type 2 — semblent être des cibles privilégiées de ces modifications de l’environnement.
∣ Contexte L’augmentation rapide de la prévalence de l’obésité et du diabète de type 2 un peu partout dans le monde a suscité de nombreuses théories explicatives. La prédisposition génétique, une balance énergétique positive liée à la suralimentation et un mode de vie sédentaire sont évidemment les...
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