0,63

C’est la probabilité pour les personnes consommant peu de viande ( 50 g/j) de développer un diabète de type 2 comparativement à ceux qui en consomment régulièrement (≥ 50 g/j) (HR = 0,63 ; IC95% : 0,54-0,75). Ce rapport des risques est issu de l’étude épidémiologique prospective EPIC-Oxford, avec...