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Nutrition et santé cardiovasculaire : les leçons de PREDIMED
M. DEKER
JESFC
Aujourd’hui, il existe de bonnes raisons de promouvoir une alimentation de style « méditerranéen », caractérisée par l’apport sans restriction en huile d’olive, la consommation de produits végétaux, céréales, légumes, fruits, fruits à coque, de poissons et crustacés, en évitant les produits carnés et en limitant l’apport de produits laitiers ainsi que les sucres simples, sans oublier le vin en quantité raisonnable. C’est ce que suggère l’étude PREDIMED, présentée par Emilio Ros (Barcelone) lors des dernières Journées européennes de la Société française de cardiologie.
PREDIMED fournit tout un faisceau d’arguments qui renforcent les conclusions de nombreuses études observationnelles et des métaanalyses les regroupant, à savoir une diminution de la morbi-mortalité cardiovasculaire chez les adeptes du régime méditerranéen comparativement au régime standard...
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