Nutrition
Édulcorants intenses : une polémique sans fin
Jean-Louis SCHLIENGER*, Louis MONNIER**, *Professeur émérite, Faculté de médecine de...
Les risques sanitaires des édulcorants intenses de synthèse (EIS) ne cessent de défrayer la chronique depuis des lustres en dépit des études et des avis des agences de santé nationales et européennes affirmant...
