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Saveurs et arômes au secours des régimes du diabétique
L. MONNIER, C. COLETTE, Hôpital Lapeyronie, Montpellier
Si les mesures diététiques restent la pierre angulaire du traitement du diabète sucré et de la prévention des complications cardiovasculaires, encore faut-il qu’elles soient appliquées, au moins partiellement, sur le long terme(1). Étant donné que l’obésité viscérale est le facteur causal majeur du diabète de type 2, c’est en général à des mesures de restriction de l’apport énergétique alimentaire que se trouvent confrontés médecins et patients. La prescription nutritionnelle devrait, comme tout acte thérapeutique, répondre à un objectif essentiel : l’effectivité.
Effectivité et efficacité ne sont pas synonymes, l’efficacité n’étant qu’une des composantes de l’effectivité qui est la somme de quatre éléments : Effectivité = efficacité + sécurité + qualité de vie + satisfaction du patient. Les deux premières composantes sont basées sur la médecine fondée sur...
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