Alimentation pauvre (ou très pauvre) en glucides dans le diabète de type 1 - Un vrai intérêt ? Une fausse bonne idée ? Ou une affaire de dosage et d’éducation thérapeutique ?

Le recours à une alimentation pauvre ou très pauvre en glucides par les personnes diabétiques de type 1 est probablement plus fréquent que les soignants ne le supposent. Si cette option comporte quelques avantages, elle expose également à des risques qu’il convient d’aborder pour mieux les prévenir. Nous pensons qu’il vaut mieux accompagner en sécurité ces pratiques, dans le cadre d’une décision partagée, plutôt que de prendre le risque que le patient se mette en danger.